В 2017 году, по предварительным оценкам, россиянин тратил на кондитерские изделия в среднем 580-600 рублей в месяц против 500 рублей в 2016 году, подсчитали эксперты Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР). В то же время в декабре минувшего года россияне увеличили траты на сладости до 910-930 рублей против 853 рублей в декабре 2016 года.

Таким образом наши граждане, почти три года экономившие на сладостях, перед Новым годом резко увеличили траты на них.

Ранее ожидалось, что по итогам 2017 года расходы россиян на все виды кондитерских изделий в среднем составят 6 950-7 000 рублей в год на человека, но ажиотажный предновогодний спрос на сладости означает, что траты могут вырасти примерно до 7 200 рублей.

Отметив, что конец года всегда является высоким сезоном для кондитерского рынка, эксперты пояснили, что в конце 2017 года росту спроса также способствовало почти прекратившееся подорожание сладостей и увеличение импорта. Так, в ноябре рост цен на все виды кондитерских изделий составил в среднем 1,2% по сравнению с ноябрем 2016 года. В 2015-2016 годах сладости были одними из наиболее быстро дорожающих продуктов, напомнили в ЦИКР.

Кроме того, коррекция курса рубля привела к тому, что на российский рынок стали активнее поставляться импортные сладости. По предварительным оценкам, импорт кондитерских изделий в 2017 году вырос на 25-30%. Более 60% поставок приходится на дорогостоящую продукцию премиальных ценовых сегментов из европейских стран. В результате к концу года на прилавках заметно увеличилось и ассортиментное разнообразие, которое дополнительно стимулировало спрос, считают в ЦИКР.

Определенную роль сыграло и то, что производители эффективно адаптировали предложение под изменившийся в течение кризиса покупательский спрос.

ЦИКР - экспертное объединение, специализирующееся на изучении и анализе кондитерского рынка, отдельных его сегментов, особенностей развития кондитерской отрасли России и ее основных торговых партнеров.