До данным на 25 июля доля пшеницы сильных и ценных сортов (с содержанием клейковины более 23%) составляет в новом урожае 18,4%, сообщает Россельхозцентр. Неделей ранее она была на уровне 18%.

Всего с начала уборки было обследовано 5,1 млн тонн зерна, в том числе 4,965 млн тонн пшеницы, что составляет 17% от ее валового сбора (29,2 млн тонн). Из обследованного объема на долю сильной и ценной пришлось 911,8 тыс. тонн (18,4%).

В то же время доля пшеницы 4-го класса (с содержанием клейковины от 18% до 22%) также увеличилась. От обследованного объема она составила 54,3% (53,5% неделей ранее), или 2,698 млн тонн. Пшеницы 5-го класса выявлено 1,355 млн тонн, что составляет 27,3% (28,4%) от обследованного зерна.

Президент РФ Владимир Путин поручил к 2024 году довести производство пшеницы сильных и ценных сортов до 32 млн тонн для повышения качества хлеба.

Правительству поручено внести изменения в госпрограмму развития сельского хозяйства, которые бы предусматривали "для повышения пищевой ценности сортов хлеба массового потребления увеличение к 2024 году валового сбора отечественной сильной и ценной по качеству пшеницы не ниже 32 млн тонн".

Минсельхоз определил условия, при которых планируется выполнить поручение президента РФ. Речь идет о значительном увеличении производства пшеницы 1-го, 2-го и 3-го классов. За счет увеличения урожайности в результате повышения доли высева семян высших репродукций, применения средств химизации, а также планового обновления материально-технической базы на последующие годы (2018-2025 годы) прогнозируется достижение стабильного производства зерна к 2025 году в объеме не менее 117 млн тонн, прогнозирует ведомство.

По данным Россельхозцентра, по итогам 2017 года доля продовольственной пшеницы (1-4-й классы) в общем урожае достигла 70,3%, что на 3,3 п.п. ниже, чем в 2016 году. Пшеницы 1-го и 2-го классов было собрано 99,4 тыс. тонн, или 0,3% от общего объема обследованного зерна (в 2016 году - 63 тыс. тонн и 0,3% соответственно). Пшеницы 3-го класса из обследованного объема выявлено 8,6 млн тонн, или 25% (в 2016 году - 5,6 млн тонн, или 26%).

Между тем, как сообщает Минсельхозпрод Московской области, на демонстрационных полях исследовательского центра "Немчиновка" стартует уборка новых сортов пшеницы с урожайностью 10-15 тонн с гектара.

В частности, урожайность пшеницы "Московская 40" в условиях Подмосковья может составить до 13 тонн с гектара. Содержание белка в ней до 20%, клейковины - 45%. Зерно обладает устойчивостью к прорастанию на корню, к бурой ржавчине и мучнистой росе, другим заболеваниям.