Кофе с острова

30 декабря 2016 г.

Остров "Святой Елены" - это маленький горный, суб-тропический остров, площадью 122 квадратных километра, в южной части Атлантического океана. Он был открыт португальским Адмиралом Жоао да Нова 21 мая, 1502 года. На протяжении долгого времени там располагалась секретная база для поддержки португальского Ост-Индского флота.
Остров "Святой Елены" перестал быть исключительной прерогативой Португалии лишь в 1588 г., после того, как капитан Томас Кавендиш посетил его во времяпоследнего этапа своего кругосветного плавания. С этого момента английские, а затем голландские корабли стали заходить сюда довольно часто. После попытки голандцев завоевать остров в 1633 году, ост-индская компания решила укрепить его и в 1659 году было основано первое постоянное поселение.
История кофе острова "Святой Елены" берёт своё начало 10 февраля 1733, когда на остров, тогдашним владельцем Ост-Индской компании были завезены первые кофейные зерна.Зёрна зеленого кофе "Бурбон" были привезены из порта Мокка в Йемене, на корабле в компании "Хаутон" капитаном Филипсом.
Император Наполеон - самый знаменитый житель острова "Святой Елены". 16 октября 1815, побежденный император был доставлен на остров "Святой Елены" и он стал местом его его изгнания в Лонгвуд-Хаусе, где он оставался вплоть до своей смерти 5 мая 1821 года. Широко известна его фраза, что “единственная хорошая вещь на острове "Святой Елены"- это лучший кофе, который можно пить за завтраком, обедом и ужином, вперемежку с вином, и не пьянеть".
Спустя некоторое, в силу ряда причин, за деревьями, посаженными Ост-Индской компанией, перестали следить, они одичали, "выродились". И, лишь, в 1990-е годы они были возрождены группой кофейных экспертов из Великобритании. Вследствие продуманной инвестиционной, аграрной и маркетинговой политике кофейная индустрия острова "Святой Елены" постепенно возвращается к своей былой славе.
На острове "Святой Елены" нет аэропорта, и единственный способ посетить его - на судне Королевской почтовой связи "Святой Елены" – артерии "Святой Елены" – контейнеровозе с несколькими каютами для пассажиров. Но первоначально необходимо лететь в Кейптаун, и уже из него на судне вышеупомянутой Королевской почты "Святой Елены", через Намибию можно добраться до острова. Время плавания составит около одной недели. .
Кофейные плантации находятся в основном в районах Sandy Bay и Bamboo Hedge на крутых диких склонах, что значительно затрудняет культивирование и сбора урожая.
Остров "Святой Елены" - это уникальное красивое первозданное место, где нет преступности; жители держат двери открытыми, оставляют свои ключи в замке зажигания автомобилей и там потрясающая, ни с чем не сравнимая атмосфера, где все знают друг друга.
Дорогой кофе "Святая Елена" уникален, так как он не просто чистый кофе "Арабика", подвида "Бурбон". Это мягкий тонкий и деликатный кофе, требующий большой осторожности при сборе, влажной обработке и обжарке, чтобы гарантировать, что все его замечательные характеристики будут сохранены для удовольствия истинных ценителей кофе.