Предложение муки для хлебопечения на рынке РФ превышает спрос на нее, ситуация на рынке хлеба и муки оценивается как стабильная, сообщает Минсельхоз.

"Урожай зерна прошлого сезона даже с учетом экспортных поставок с запасом покрывает необходимый объем сырья для полноценного обеспечения внутреннего рынка хлебопечения. Предложение на рынке муки для хлебопекарной отрасли, по оценке отраслевого сообщества, значительно превышает спрос, сообщений о нехватке продукции от бизнеса не поступало", - говорится в сообщении ведомства.

Как сообщил накануне РБК со ссылкой на Национальный союз хлебопечения, предприятия отрасли столкнулись с заметным ростом цен на муку (до 30% за две недели мая), связанным с подорожанием зерна на фоне прогнозов по снижению его урожая. Ситуацию на рынке в мае союз назвал "определенной паникой" и не исключал, что с учетом растущего экспорта поставок хлебопекарной муки требуемых кондиций и качества на внутренний рынок "может стать критически недостаточно".

В связи с этим союз высказался за временное введение вывозной таможенной пошлины на муку, по аналогии с зерном.

В то же время в Российском союзе мукомольных и крупяных предприятий признают рост цен на муку, но подчеркивают, что его темпы существенно ниже, чем указывают хлебопеки.

В Минсельхозе ситуацию на рынке хлеба и муки оценивают как стабильную. "По состоянию на 26 июня, отпускная цена пшеничной муки в среднем составляла 24,9 рубля за кг. С конца прошлого года стоимость данной продукции увеличилась на 2,9%, что ниже темпов инфляции. При этом стоит отметить, что у производителей хлебобулочных изделий и муки увеличиваются затраты на транспортировку, упаковку и сопутствующие расходы", - говорится в сообщении ведомства.

Цены производителей на пшеницу 3 класса в настоящее время составляют 13 733 рубля за тонну, на пшеницу 4 класса - 12 655 рублей. Эти показатели существенно ниже предельных максимальных уровней цен на пшеницу, при достижении которых возможно проводить товарные интервенции на рынке, отмечает Минсельхоз.

С учетом роста производства муки и других факторов в Минсельхозе ожидают, что ценовая ситуация на рынке и дальше будет оставаться стабильной.