Компания Health & Nutrition (H&N, объединяет бывшие активы ушедшей из РФ Danone), один из ведущих производителей молочной продукции в РФ, планирует создать в Московской области биоцентр по разработке заквасок, сообщила "Интерфаксу" директор по исследованиям и разработкам Нина Аковбян в кулуарах Восточного экономического форума.

"Принято решение об организации собственного биоцентра по разработке заквасок в Чехове (Московская область) как специализированного опытного участка для развития биотехнологий, научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ для разработки и импортозамещения стартовых культур, заквасок и высокотехнологичных ингредиентов", - сказала она.

Объем инвестиций и детали проекта пока не раскрываются.

По ее словам, H&N является компанией с самым исследованным портфелем как штаммов, так и готового продукта.

Как сообщила Аковбян, компания занимается локализацией заквасок с российскими партнерами. "Это долгие проекты, предполагающие не только воспроизводство штаммов, но и разработку технологий, долгосрочные тесты самих заквасок, затем проведение тестов на продукте в условиях производства, хранения, логистики. По ряду йогуртных заквасок есть заметное продвижение с российскими партнерами", - сказала она.

Отвечая на вопрос, как решаются вопросы с обеспечением немолочным сырьем, в частности фруктами и ягодами, Аковбян сообщила, что компания ориентирована на долгосрочное сотрудничество и высокие стандарты, поэтому сформировала пул проверенных поставщиков и регулярно проводит переоценку их работы. "При выборе поставщиков отдаем предпочтение российским производителям, имеющим сырье соответствующего качества и объема. В частности, сырье из таких фруктов и ягод как яблоки, черника и малина производится в России. Поскольку фрукты и ягоды очень "капризная" категория, урожай которой зависит от многих факторов, включая те, на которые влиять нет возможности, погода, например, то компания руководствуется принципом диверсификации поставок, чтобы обеспечить их безопасность и бесперебойность", - сказала она.

"Что же касается круп для детского питания, к качеству которых вполне понятно предъявляются очень высокие требования, то они также закупаются у российских производителей в Ставропольском и Алтайском краях", - сообщила Аковбян.

Комментируя появившуюся в сетях информацию, что компания планирует производство мороженого, она заявила, что возможности расширения продуктового портфеля и роста бизнеса изучаются постоянно. "Но комментировать конкретные проекты пока не готовы", - заключила она.

Как сообщалось, в мае 2024 года французская Danone, работавшая в РФ с 1992 по 2023 годы, закрыла сделку по продаже своего российского бизнеса компании "Вамин Р" (Татарстан). В сентябре 2023 года "Данон Россия" была переименована в "Эйч энд Эн" (Health & Nutrition). Продукция компании (бренды "Простоквашино", "Актибио", Actimuno, "Растишка", "Тёма", "Даниссимо", "Биобаланс", "Актуаль" и другие) производится на 12 заводах.

В 2024 году компания увеличила выручку на 21,6%, до более 140 млрд рублей, производство продукции - на 20,6%, почти до 950 тыс. тонн.