Объем красной икры, добытой в РФ по итогам лососевой путины-2026 и зафиксированной во ФГИС "ВетИС" Россельхознадзора, составил 5,2 тыс. тонн.

"Согласно данным компонента "Меркурий" ФГИС "ВетИС", на территории 8 регионов Дальневосточного федерального округа с 20 мая по 5 октября 2026 года (срок проведения лососевой путины) оформлено порядка 20 тыс. производственных ветеринарных сопроводительных документов на икру лососевых пород рыб общим объемом порядка 5,2 тыс. тонн", - сообщили "Интерфаксу" в Россельхознадзоре.

По сути, речь идет об объеме производства красной икры в 2026 году, заявил "Интерфаксу" руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев. Он пояснил, что рыбаки в течение 72 часов после изъятия икры из лососей обязаны предоставить образцы в отделение Россельхознадзора для регистрации и получения ветеринарных сопроводительных документов. Полученные данные специалисты ведомства вносят в систему "Меркурий", которая в свою очередь интегрирована с системой маркировки "Честный знак" (оператор ЦРПТ).

Сославшись на данные ЦРПТ, Савельев сообщил, что половина из итогового объема - 2,6 тыс. тонн уже введено в торговый оборот с 20 мая по 7 сентября.

При этом он напомнил, что с 1 июня 2026 года требования к прослеживаемости икры стали еще жестче и теперь включают поэкземплярный учет упакованной продукции.

"Таким образом, цифровой контроль каждой единицы маркированной продукции в системах "Меркурий" и "Честный знак" становится четким ориентиром для контроля запасов заготовленного сырья, переработки, дистрибуции. Но главное - системы четко определяют срок годности икры, который, безусловно, начинается с даты ее изъятия из лососей, с внесения данных в ветеринарную сопроводительную систему, а не с даты фасовки продукта в потребительскую тару после продолжительного периода хранения", - заявил Савельев.

По его словам, данные Россельхознадзора важны и для формирования цены розничных продаж в ситуации, когда заготовленный объем лососевой икры в 2,5-3 раза ниже среднегодовых оценок потребления. "В этом контексте сбалансированная стоимость, похоже, уже сформировалась и полугодовые продажи свежего деликатеса завершатся к концу декабря", - сказал он.

В 2025 году производство красной икры составило 12 тыс. тонн. Лососевая путина этого года была для рыбаков РФ неудачной: выловлено всего около 100 тыс. тонн против 335 тыс. тонн в 2025 году и 235 тыс. тонн в 2024 году. Рекорд по вылову лососей приходится на 2018 год - 676 тыс. тонн.