Оборот ресторанов, кафе и баров в России в августе 2021 года увеличился на 18,2% по сравнению с показателем за август 2020 года (и на 5,6% к предыдущему месяцу), до 164,1 млрд рублей, сообщила вчера Федеральная служба госстатистики (Росстат). По итогам января-августа оборот предприятий общепита вырос на 29,7%, до 1 трлн 178,2 млрд рублей.

При этом ведомство уточнило показатели отрасли за апрель-июль. В июле, по уточненным данным, рост ресторанного рынка составил 31,1%, в июне - 76,1%.

В мае и апреле ресторанный рынок продемонстрировал рост в 2,2 раза по сравнению с показателями за май и апрель 2020 года (в эти месяцы в прошлом году было зафиксировано наибольшее падение оборота предприятий общепита из-за локдауна: на 55,1% в мае и на 54,5% - в апреле).