Прогноз развития АПК на период до 2030 года, утвержденный Минсельхозом, предусматривает, что пищевая промышленность будет "демонстрировать стабильное увеличение объемов производства основных видов продукции в течение всего прогнозного периода".

В то же время документ не предусматривает рост производства молока в РФ до 2030 года. Натуральное молоко будет вытесняться заменителями.

Как следует из документа, размещенного на сайте ведомства, с 2017 по 2020 годы среднегодовое снижение составит 0,2%, с 2020 по 2030 годы - 0,3%. Эти показатели одинаковы по двум сценариям научно-технологического развития (НТР) отрасли: "локальный рост" и "глобальный прорыв".

Согласно документу, одной из причин этого является "медленный спад производства в скотоводстве". "Доля молочной отрасли в АПК снизится с 12,6% в 2016 году до 8,8-9,6% в 2030 году в результате постепенного вытеснения натурального молока различными заменителями", - констатируется в прогнозе.

В других отраслях животноводства прогнозируется рост. Так, производство говядины за период с 2017 по 2020 годы будет увеличиваться по первому сценарию на 0,4% в среднем за год, по второму - на 0,5%, мяса птицы - на 4,1% и 5,6% соответственно, свинины - на 2,4% и 3,4%.

В 2020-2025 годах среднегодовой рост производства говядины по сценарию "локальный рост" ускорится до 0,5%, по сценарию "глобальный прорыв" - до 0,6%, в 2025-2030 годах - до 0,6% и 0,9% соответственно.

Птицеводческая отрасль в 2020-2025 годах будет увеличивать производство по первому сценарию на 4,7%, по второму - на 5,1% в среднем в год, в 2025-2030 годах - на 5,3% и 6,3% соответственно.

Производство свинины в 2020-2025 годах по первому сценарию вырастет на 3,6%, по второму - на 4,1%, в 2025-2030 годах - на 4,2% и 5,2% соответственно.

Как прогнозируют авторы документа, производство сыров до 2020 года по сценарию "локальный рост" будет расти на 2,6% в год, в 2020-2025 годах - на 3,9%, в 2025-2030 года - на 4,2% в год.

По сценарию "глобальный прорыв" темпы роста составят от 3,8% до 4,8% в год.

Прогноз разработан совместно с Высшей школой экономики. Документ был одобрен на заседании правительственной комиссии по вопросам агропромышленного комплекса и устойчивого развития сельских территорий 13 декабря 2016 года.